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烟台包装材料收货及储存方法

发布时间:2022-02-10 15:05:24

  食品的包装等同于食品的“贴身衣物”,安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。然而,食品包装材料的安全管理一直得不到有效重视,即便食品发生有毒有害物质超标问题,也都不会去考虑包装材料的问题。

  一、食品包装材料本身的隐患

  目前,我国允许使用的食品容器、包装材料比较多,不同类型的材料所可能带来的安全隐患也各不相同。

烟台包装材料收货及储存方法
烟台包装材料收货及储存方法

  二、生产过程中禁止违规添加各种加工助剂

  包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。

  现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志,这给食品包材生产企业转移风险提供了操作空间。

  但是小部分包材企业是凭借价格高低来决定购买各种加工助剂,为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能,在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。若使用低质量助剂,则给食品安全造成隐患。

  三、包装材料的正确收货及储存

  包装材料的管理在食品生产企业中一直得不到有效重视。例如从包材厂出货到食品生产工厂,收货时随意、马虎,入库的时候等同于等同于纸箱等包装物,没有专门的内包仓库、内包消毒间,甚至连相应的储存设施都不具备。针对包装材料的正确收货及储存,我为大家提出几个建议:

  1、收货验收:检查包装材料的外包装及外标签是否完好。开箱核对标签、说明书的外观、尺寸、式样、颜色、文字内容等是否与合同约定是否相符。

  2、包材质检:购买相应的检测设备,对包材的菌落总数、气味及材质进行全方面的检测。

  3、储存方式:包装材料不得露天储存,做到清洁储存,封闭的外包装要严密,不得破损、污染。

  4、消毒方式:烟台包装材料间的消毒非常重要,目前市面上的采用的紫外线、臭氧等存在一定的消毒风险。可以考虑采用新研发的双核臭氧杀菌技术,24小时不间断持续杀菌。